Come ideale marcia di avvicinamento alla 52esima Sagra del salame d’oca, il Comitato Sagra e il Circolo Culturale Lomellino Giancarlo Costa hanno ideato il concorso “Un’arte da pelle d’oca”, che … Continua a leggere
De.C.O. (acronimo di “Denominazione comunale di origine”) non costituisce un marchio di qualità, ma, quale attestazione di origine geografica, equivale nel significato, negli obiettivi e negli effetti, al marchio “Made … Continua a leggere
Su una tavola di Mortara un piatto con l’oca non può mai mancare. Di conseguenza Narciso Bonazzoli, titolare e cuoco del ristorante Torino, per i lettori della Provincia pavese ha … Continua a leggere
L’oca è da secoli il simbolo di Mortara, città che l’ultima settimana di settembre celebra la sagra del salame d’oca. E’ quindi quasi d’obbligo presentare una ricetta del “Cuuc” di … Continua a leggere
